柿子脱涩有办法人工催熟效果好

2021-02-19 01:30 华体会体育平台

 扫码分享

本文摘要:图为柿子种类繁多,主要包括磨盘柿、莲花柿、牛心柿、铃柿等,按质量分为甜柿和棒堂柿两种。棒棒堂柿即使充分成熟,也有浓厚的涩味,必须经过涩味处理才能吃。 人工催熟是现在更广泛的脱涩方法,操作者很珍贵…图为柿子和柿子的品种很多,主要柿子、莲花柿子、牛心柿子、铃灯柿子等,质量可分为甜柿子和棒棒堂柿子两种。棒棒堂柿即使充分成熟,也有浓厚的涩味,必须经过涩味处理才能吃。人工催熟是现在更广泛的脱涩方法,操作者非常简单,效果可靠。

华体会体育平台

图为柿子种类繁多,主要包括磨盘柿、莲花柿、牛心柿、铃柿等,按质量分为甜柿和棒堂柿两种。棒棒堂柿即使充分成熟,也有浓厚的涩味,必须经过涩味处理才能吃。

人工催熟是现在更广泛的脱涩方法,操作者很珍贵…图为柿子和柿子的品种很多,主要柿子、莲花柿子、牛心柿子、铃灯柿子等,质量可分为甜柿子和棒棒堂柿子两种。棒棒堂柿即使充分成熟,也有浓厚的涩味,必须经过涩味处理才能吃。人工催熟是现在更广泛的脱涩方法,操作者非常简单,效果可靠。

物理处理法1、果实脱涩:将棒棒堂柿与几乎成熟期的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果混合,比例控制在10:1,放入密封的室内和密封的容器,成熟期的浆果不释放乙烯,协助棒棒堂柿脱涩。经过4~6天左右,棒棒堂柿不仅变硬,而且味道香,肉质甜。2、温水脱涩:将柿子安装在非铁质容器中,再加入45℃的温水,浸泡柿子,用棉、布等复盖贤容器口,在容器下冷却,或者有时在容器内含有热水,水温最差维持在35-40℃,18-30小时左右脱涩化学处理法1、二氧化碳脱落:将棒堂柿放入装有二氧化碳的密封容器中,容器内的压力维持0.7-1.05公斤/平方厘米,温度维持在15-25℃,2-3天后脱落。

2、酒精脱涩:在棒棒堂柿上倒入适度浓度为75%的酒精和高粱酒,取出密封容器内,温度维持在20℃左右,一周左右脱涩。3、乙烯利脱涩:在0.05%-0.1%乙烯利溶液中加入0.2%的洗涤剂,将混合溶液喷洒到柿子水果的湿润,或者将柿子水龙头几乎放入上述溶液中,3分钟后捞起放置在室内,3~5天就能脱涩。

4、石灰脱涩法:将生石灰和水按1:20的比例提取成石灰水,在石灰水干燥时,浸泡30斤左右的棒棒堂柿,确保石灰水淹没柿子,密封,温度保持在20-25℃左右,3~4天后脱涩。


本文关键词:柿子,脱涩,有,办法,人工,催熟,效果,好,图为,华体会体育平台

本文来源:华体会体育平台-www.myposhnotepad.com

返回顶部